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VOYAGE
à
ESSAOUIRA - MAROC
Du 3 au 7 juin 2025


Conditions d'entrée au Maroc Ici

Formalités d’entrée : Pour un séjour au Maroc, il convient de disposer d’un passeport en cours de validité couvrant la totalité du séjour programmé. Il n'est plus possible d'entrer au Maroc avec la seule carte d'identité

1 - Bordeaux - Essaouira direct en avion (EasyJet) 150 euros A/R (uniquement les mardis et samedis)
Attention : A l'aéroport d'Essaouira, il faut imprimer le billet d'avion pour le retour et passer à l'enregistrement même sans bagage en soute. Par ailleurs, le gabarit des bagages est faux (c'est du vécu !) Idéalement pensez à prendre un mètre dans vos bagages pour vérifier sur place, le personnel Easyjet n'est ps commode !  
2 - Nous logerons dans un Riad à deux pas de la Médina :
Tweets Hôtel petit déjeuner compris (Tel +212 661-226673). Yasin responsable du Riad, fort sympatique ainsi que les deux femmes au service du petit déjeuner. Yasin nous a fait découvrir son hamam (un vrai hamam marocain !). 
3 - Nous avons opté pour un taxi (Tel +212 639-506693). Notre chauffeur est venu nous chercher à l'aéroport (200 Dh). Nous l'avons gardé pour une journée de balade aux cascades de Sidi M'Bareck (1000 Dh) et pour le retour à l'aéroport le jour du départ.
4 - Question budgétaire : Les bureaux de change dans la médina avec des taux intéressants sans commission (Place des blés dans la médina est le meilleur taux 1 euro = 10 Dirhams). Les repas 35 à 100 Dh (Tajins, couscous, pastillia..)   
5 - Question hygiène : Eviter de boire de l'eau du robinet, une grande bouteille d'eau 5 à 8 Dh. Soyez vigilant dans les restaurants de poissons du port ainsi que pour les fruits et légumes crus
Au Maroc il y a 3 écritures :
L'arabe
Le berbère
Le français

Le berbère a été rendu obligatoire dans la scolarité en 2012
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Yasin et les deux personnes qui nous préparaient le petit déjeuner
Le dernier jour, Yasin, nous a amené à son hamam, un vrai hamam marocain. Bien entendu les femmes ne sont pas avec les hommes. Il faut acheter 1 gant de "crin" et du savon noir en pâte pour 30 Dh. L'entrée du hamam est à 15 Dh.
Comment cela fonctionne :
1 - On se désabille en restant en slip, on nous remet un grand seau avec une écuelle.
2 - La première salle dite salle froide : on rempli son seau d'eau chaude et/ou froide (il y a 2 robinets). On se savonne énergiquement et on se frotte avec le gant de "crin" pour enlever les peaux mortes.
3 - La deuxième salle dite salle moyennement chaude. On recommence après être resté un moment allongé sur le sol qui lui est chauffé (principe du hamam)
4 - La troisième salle dite salle chaude. Même opération.
On y reste le temps que l'on veut, et on peut changer de salle au grè de nos besoins et envies
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                     La terrasse de notre Riad                                                Nos petits déjeuners
Appel à la prière dès 4h45 - VIDEO Ici

Notre sympathique chauffeur 
ESSAOUIRA
Quoi voir et faire à Essaouira Ici et Ici
Essaouira anciennement appelée Mogador par les Portugais
La fondation de la ville d'Essaouira proprement dite sera le fait du Sultan Mohammed Ben Abdallah, qui lance sa construction à partir de 1760 et fait une expérience originale en confiant celle-ci à plusieurs architectes de renom, notamment Théodore Cornut, qui trace le plan de la ville, et avec pour mission d'édifier une cité adaptée aux besoins des marchands étrangers. Une fois bâtie, elle ne cesse de croître et connaît un âge d'or et un développement exceptionnel, devenant le plus important port commercial du pays mais aussi sa capitale diplomatique entre la fin du XVIII siècle et la première moitié du XIX siècle
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La Médina et ses souks 

En vous promenant dans ses ruelles étroites, vous verrez que la médina d’Essaouira est restée pratiquement inchangée depuis sa création au XVIII siècle, inscrite au Patrimoine mondial de l'UNESCO
Les souks au Maroc sont des incontournables.

En allant de notre hébergement vers la Médina
Place de la mosquée à deux pas de notre hébergement
La médina :

À partir de 1764 le sultan fait construire cette médina (coeur historique) fortifiée et son Port Royal d'Assouira sur l'emplacement de l'ancien port et Castelo Real / Sqala du port portugais de 1506 et est baptisée Essaouira.  

L'entrée dans la médina. C'est le quartier populaire, les boutiques ne s'adressent pas aux touristes, ce sont des étales de vêtements, des bijoutiers, d'objets du quotidien, de bouchers,  poissonniers, de marchands de légumes, de vendeurs de pains... et aussi de nombreux petits restaurants locaux 

L'une des entrées de la médina, Bab Dooukkala en venant de notre hébergement
Musique sur cette place VIDEO Ici
      
Rue principale de la médina : Avenue Zerktouni
Il y a de nombreuses portes (Bab) qui entourent la médina
          
La richesse des souks dans la médina
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Une ruelle typique près des remparts dans la Kasbah

Boutique de vannerie dans la médina
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Les nombreuses épices marocaines
       
L'étale de poisson cohabite avec le boucher
    
Petit restaurant dans la médina, découvert par Véro
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Menu type
Un des plats délicieux : Le Pastilla
Visite d'une coopérative d'huile d'argan dans la médina :
       
L'art des marocains à vous amener dans un lieu précis dans le but de vous vendre quelque chose. Une passante nous a amené dans un quartier dit "berbère" pour voir et déguster du thé, du miel d'argan et de l'amilou (pâte à tartiner berbère).
L'amlou fait partie du petit déjeuner berbère.
Cette pâte est composée de 4 ingrédients : Les amandes Beldi torréfiées du Haut Atlas (ou d'arganier), de miel d'oranger du Souss (ou d'arganier), de l'huile d'argan pure et pressée à froid d'Essaouuira et une pointe de sel.
Il existe de très nombreux produits à base d'huile d'argan. Ce sont des produits chers
    

Contraste saisissant : la même rue principale Avenue Zerktouni durant la fête de l'Aid
La Kasbah, le Port et les remparts  
La Kasbah,
Édifiée en 1764, la Skala de la Kasbah est le quartier le plus ancien de la Médina d'Essaouira. Véritable muraille défensive construite en pierre locale, dite « Manjour », elle longe l’Atlantique sur plus de 200 m. Construite sur deux niveaux, les garnisons, situées sous le niveau de la mer, abritaient les armes et munitions.  

Entrée sur les remparts par la porte La Skala sur le port
   
Bab Skala l'entrée de la Kasbah et sur les remparts

La tour de la Skala du port et vol de goelands
VIDEO Ici
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Au-dessus, une dizaine de canons en bronze, provenant des fonderies de Séville et Barcelone, font face à l’océan et défendent la ville
Ici les canons espagnols en bronze du XVIIIe siècle pouvaient lancer les boulets de 10 livres (4,5 kg) à 1000 mètres.
    
Vue depuis les remparts
    
Les boutiques et la porte Skala qui mène au bastion nord
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Vue depuis le rooftop du café restaurant la Smala - Vue sur l'île Modagor
Fort ancienne prison 
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Pause thé à la menthe avec quelques patisseries marocaines sur le rooftop
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Entrée du restaurant du rooftop

Restaurant Salma Kaltoun, très kitsch aux décorations des années 70, mais très sympa
Dans ce restaurant des musiciens VIDEO Ici
Thé à la menthe servi par Véro et Cathy VIDEOS Ici et Ici
     
Un restaurant de tajins excellentes
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Pause thé à la menthe dans le restaurant Salma Kaltoun
Le port d'Essaouira : 

Est à ce jour le troisième port de pêche sardinier le plus important du Maroc, après celui de Casablanca et d'Agadir. Il est aussi un important chanier naval. pour les chalutiers en bois traditionnel de teck ou d'eucalyptus, mais aussi de boutres arabe, senneurs et palandiers. Le port est classé au Patrimoine mondial de l'UNESCO


L'entrée de la Kasbah au niveau du port
                   

VIDEO Ici
Les étales de poissons sur le port.
On achète son poisson et on vous le fait grillé pour 15 Dh et vous le dégustez sur place
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Restaurant sur le port.
Déambulation dans le quartier des remparts. C'est un dédale de ruelles tourisqtues avec des boutiques d'objets pour les tourisq
     
Très jolie boutique de ferronneries d'art
Collection de portes. Dans le quartier des remparts, les maisons très colorées avec des portes anciennes
        
               
                                                
                     De très nombreux Araucaria                  L'omniprésence des goélands
Un fabriquant et joueur de Guembri
Après notre départ, un festival de Guembri doit avoir lieu à Essaouira  

VIDEO Ici
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Pause thé à la menthe sur la place principale de la Kasbah du port


Une balade sur la plage d'Essaouira. Cette plage de plusieurs km est très agréable avec sa promenade. 
Les Kite-surfeurs s'en donnent à coeur joie.

VIDEO Ici
Petite pause au bout de la plage
Une journée découverte au sud de Essaouira
Nous avons pris notre chauffeur pour la journée (1000 Dh). Il est venu nous chercher à notre hébergement à 9h00.
aTrajet de la journée :
1 - Plage de Sidi Kaouki
2 - Les cascades de Sidi M'Bareck
3 - Les salines de Ida Ou Aazza
3 - Resto de tajin de chèvre à Smimou
4 - Coopérative de fabrication d'huile d'argan
5 - Traversée de la forêt d'arginiers
La plage de Sidi Kaouki
Sidi Kaouki est une plage à 30 km au sud d'Essaouira. C'est un spot pour de surf. De nombreuses boutiques de location / vente de surfs. 
     
                     Ancienne batisse fortifiée                                       Fleur de cactus
   
L'eau n'est pas aussi chaude que cela... Le vent y est pour beaucoup !

Bien entendu, on vous propose un tour de chameau. Dommage que l'insistance même pour une photo vienne casser les relations....


Panneau d'explication pour les surfeurs
Les Cascades de Sidi M'Barek
Ces cascades à 30 km au sud de Essaouira méritent le détour. Alimenté par une source naturelle, le site offre un spectacle paisible où l'eau ruiselle au coeur de petites falaises escarpées. L'embouchure de l'oued Aghbalou y marque un point de rencontre entre l'eau de mer et l'eau douce. C'est un lieu propice à la baignade. Malheureusement quand nous y étions, aucune pluie depuis 3 ans, ce qui a presque tari la source.
Pour y aller, nous avons fait une petite randonnée de 6 km entre dunes et bord de mer. Notre chauffeur nous a accompagné, car lui même a dû chercher un peu le chemin.
Paysages du bout du monde.

Départ pour les cascades, nous ne feront pas les 2 km, mais une boucle de 6 km fort sympathique et dépaysante 

Dommage, la cascade est quasiment à sec, juste un filet d'eau
    
Les salines de Ida Ou Aazza
Il existe trois principales salines dans le secteur d'Essaouira.
Celle d’Ida Ou Aazza est la plus productive. En saison, plus de 700 hommes travaillent pour extraire le sel destiné à l’alimentation ainsi qu’à l’industrie, il est connu pour ses qualités et son éclat, mais aussi pour sa couleur légèrement rosée.
En empruntant la piste qui surplombe les salines vous pouvez découvrir d’impressionnants monticules blancs ainsi qu’une multitude de mares d’où les ouvriers extraient la fleur de sel manuellement.
L'eau saumâtre est pompée du sous-sol et rempli les bassins et le soleil fait son oeuvre

Avec la sécheresse, les moutons et les chèvres trouvent malgré tout de quoi se nourrir
Resto de tajin de chèvre à Smimou
Notre chauffeur nous a fait dégusté une tajin de chèvre, spécialité de la ville de Smimou. Cette petite bourgade sur l'axe Casablanca -> Agadir
De nombreux petits restaurants bordent l'artère principale de cette petite ville. Et tous font des tajins... La tajin de chèvre était excellente, et nous l'avons dégusté à la marocaine : le tajin était au milieu de la table.
Coopérative de fabrication d'huile d'argan

L'arganier (Argania Spinosa) ne pousse qu'au Maroc, de façon sauvage en forêt claire de l’arrière-pays collinéen ou bien il est cultivé dans les plaines et sur le littoral océanique marocain. L’arganier est l’essence forestière incontournable du grand sud-ouest marocain. Il peuple l’essentiel de ses paysages arides aux brumes fréquentes et lui imprime une physionomie bien particulière.

L'arganier est un arbre aux multiples usages : forestier (bois de chauffage), fruitier et fourrager (nourrit les chèvres), dont l’espérance de croissance est d’une dizaine de mètres. Il est d’un port à cime arrondie, à l’écorce grise et crevassée, aux rameaux épineux (d'où spinosa) et aux feuilles persistantes

Les forêts d'arganiers sont nombreuses dans toute la région. Ce qui en fait une activité importante. De nombreuses coopératives permettent aux femmes d'avoir une activité professionnelle. C'est un travail difficile. Les femmes cassent avec une pierre les noix d'arganiers pour en extraire les amandes. 30 kg de noix produisent 3 kg d'amandes et 1litre d'huile d'argan.
Il existe l'huile d'argan alimentaire : les amandes sont grillées puis passées au moulin. Pour obtenir l'huile d'argan cosmétique, les amandes ne sont pas grillées. Les amandes grillées ou non sont comestibles mais très amères.

          
De nombreux arganiers le long de la route
Notre chauffeur nous amène dans une coopérative d'huile d'Argan.


VIDEO  Ici Corine au moulin d'Argan
VIDEO Ici L'usage du moulin d'Argan
      

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